Avenencia 16 – 750 ml

13,20

Cata

 Fase visual

Rojo cereza intenso de gran capa con tonalidades púrpura, limpio y brillante.

 

Fase olfativa

En nariz presenta finos aromas, complejos y elegantes, donde es fácil distinguir frutos rojos y negros sobre un elegante fondo de madera noble.

Fase gustativa

En boca es sabroso y tánico terminando con un potente y expresivo final fructuoso, equilibrado y sedoso. Posgusto largo y agradable dejando un ligero matiz tostado a toffe y café.

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Descripción



Avenencia 16

Viñedos propios de la variedad Tempranillo (Tinta del País) instalados en la Finca El Rasillo de Pesquera de Duero con 6 hectáreas de viñedo propio, con cepas de más de 25 años.


Elaboración

Cosecha notablemente condicionada por los rigores invernales acaecidos en la zona, por temperaturas extremas muy bajas y frecuentes heladas. No obstante, la viña fue capaz de ir acelerando su crecimiento a lo largo de la primavera y, especialmente, del caluroso verano, hasta completar la maduración en fechas habituales para la zona.

Fermentación prefermentativa a 15º y fermentación a 25º en depósitos de acero inoxidable.

Crianza en barrica francesa y americana.

Ha envejecido 16 meses en barrica nueva francesa y americana, reposando en bodega otros 16 meses en botella.

Producción limitada de 5.796 botellas.


 Cata

 Fase visual

Rojo cereza intenso de gran capa con tonalidades púrpura, limpio y brillante.

 

Fase olfativa

En nariz presenta finos aromas, complejos y elegantes, donde es fácil distinguir frutos rojos y negros sobre un elegante fondo de madera noble.

Fase gustativa

En boca es sabroso y tánico terminando con un potente y expresivo final fructuoso, equilibrado y sedoso. Posgusto largo y agradable dejando un ligero matiz tostado a toffe y café.


  Gastronomía

Armoniza con las carnes rojas a la parrilla, cortes nobles de piezas de caza como los lomos de jabalí o corzo, guiso y rellenos de caza, los potajes de legumbre y calderos de pescado potentes.

Es un vino con carácter y personalidad propia. Desafiante y armónico en el placer y en los sentidos.

Pueden aparecer sedimentos que son prueba de su evolución natural, por lo que recomendamos su decantación.

Información adicional

Peso 1208 kg
Dimensiones 30 x 12 x 12 cm

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